O pescado produzido em Ilhéus e Valença passa a ter mais qualidade a partir desta semana. A Bahia Pesca, empresa vinculada a Secretaria de Agricultura da Bahia (Seagri), e o Ministério da Pesca e Aquicultura realizam nas duas cidades um curso de beneficiamento do pescado, que capacitará cerca de 40 pescadores dos municípios.
Em Ilhéus a ação, que faz parte da Semana do Peixe, nesta quarta-feira (30/09), na Colônia de Pescadores Z-34. Já em Valença o curso acontece no dia 1°/10, na Colônia de pescadores Z-15, sempre das 8h às 18h.
Entre os temas que serão abordados pelo palestrante e engenheiro agrônomo José Prazeres estão os cuidados para evitar contaminações do pescado, análise sensorial do peixe, processos de conservação e o descarte correto dos resíduos.
